BROKOLI SAUS KEJU

bahan:
Brokoli lepaskan per kuntum
1 sdm margarin,
1sdm maiszena,
150 ml susu
50gr keju cheddar parut.

Cara buat:
1,. kukus brokoli sampai lunak, taruh dipiring , siram dengan saus keju bisa
ditaburi keju parut.
2. saus keju:
lelehkan margarin diwajan masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit
sambil diaduk. tambahkan susu dan keju. aduk hingga keju meleleh dan saus
mengental. angkat siram ke brokoli.

note:
Brokoli bisa diganti ama makaroni yg dah direbus atau bunga kol, ataiu
sayuran lain.

TEMPE KUAH KALDU

Bahan:

150 g tempe, potong dadu

60 g buncis, potong dadu

60 g wortel, potong dadu

100 ml susu tawar cair/santan cair

250 g kaldu daging/air

4 siung bawang merah,iris halus

2 siung bawang putih, cincang kasar

1 sdt gula pasir

1 sdt garam halus

2 sdm minyak zaitun/minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan tempe, aduk rata.

2. Tuang kaldu/air, aduk rata. Tambahkan buncis, wortel, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan susu/santan cair. Didihkan sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Untuk 3 Porsi

Sumber : http://myhobbyblogs.com

TIM KAKAP & KACANG MERAH

Bahan:
•50 gr daging ikan kakap
•1/2 sdt garam halus
•150 gr kentang, kupas, serut
•20 gr bayam, iris halus
•1 telur rebus, iris bulat tipis melintang
•mentega, untuk mengoles

Saus susu:
•10 gr susu bubuk
•2 1/2 gr gula pasir
•2 1/2 gr mentega cair
•50 ml air

Saus Kacang Merah
•100 gr kacang merah kering, rebus sampai matang, haluskan
•100 ml air kaldu daging
•10 gr tomat, iris
•1/2 sdt gula
•1/2 sdt garam halus
Cara Membuat:

•Haluskan daging kakap, beri sedikit garam dan sisihkan
•Untuk membuat saus susu, campur dan kocok susu, gula, mentega dan air sampe tercampur rata
•Campurkan kentang, kakap, bayam, dan saus susu. Aduk sampai rata.
•Sediakan mangkuk tahan panas volume 250 ml, olesi dengahn mentega. Susun potongan telur di dasar mangkuk, lalu tuang adonan kentang. Tim atau kukus selama 20 menit, lalu angkat. Balikkan mengkuk di atas piring lain sehingga irisan telur terletak di bagian atas. Hidangkan dengan saus kacang merah.
•Untuk membuat saus kacang merah: campur kacang merah dengan air kaldu, kemudian saring. Masukkan irisan tomat, gula, dan garam. Masak sampai mendidih.

ROLADE DAGING

Bahan :

daging cincang, ati cincang,telur, roti tawar buang kulitnya.

Bumbu :

lada, bawang putih,bawang bombay cincang

Caranya :

Semua bahan dicampur jadi satu masukkan bumbu, siapkan plastik/kertasroti/daun pisang untuk membungkus.
taruh semua adonan dalam alas daun pisang,kemudian gulung, semat ujungnya dengan lidi.

Kukus sampai matang.

Setelah dingin,masukkan dalam kulkas.

Setelah mengeras potong-potong.

Siapkan telur, kocok lepas, masukkan rolade daging ke dalam kocokan telur,goreng .

Rolade ini bisa disajikan sebagai semur, atau dimakan dengan pasta tomat.

Untuk membuat rolade ikan atau sayur caranya sama, cuma kalau ikan Bumbunya lebih lengkap al ketumbar, bawang putih, kencur,sedikit jahe.

Sajikan hangat-hangat dengan bermacam-macam sayur tumis.

SCHOTEL MIE

Bahan
Mie telor kering – rebus sampai empuk
Wortel – potong kecil2, kukus
Buncis – potong kecil2, kukus
Daging cincang
Bawang putih – haluskan
Santan encer sedikit
Lada, garam

Cara :
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging cincang.
Masak sampai matang.
Masukkan wortel & buncis kukus.
Aduk rataTambahkan santan.
Bumbui lada & garam.
Masukkan ke dalam pinggan tahan panas.
Panggang sebentar sampai agak kering.

tambahkan irisan timun atau tomat sebagai pemanis, dan

VOALA.....

SCHOTEL MIE siap dinikmati buah hati anda ^_^

Sup Tahu Ikan

Bahan

Tahu jepang – hancurkan dgn garpu
Fillet ikan kakap – kukus dgn jahe, daun bwg, angciu Kaki ayam kampung – rebus jadi kaldu Bawang putih – haluskan, tumis dengan minyak sedikit Jahe – potong, tumis bersama bawang putih Daun bawang kecil – iris halus Telur – kocok lepas Kecap ikan Minyak wijen

Angciu
Saus tiramMaizena / sagu – campur air dingin
Lada,
garam



Cara Mengolah :
Hancurkan ikan kukus dengan garpu.
Panaskan kaldu, masukkan ikan dan tahu.
Tambahkan tumisan bawang putih halus.
Bumbui dengan kecap ikan, minyak wijen dan saus tiram.
Tuangi telur sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Kentalkan dengan maizena / sagu.
Terakhir masukkan irisan daun bawang kecil

SELAMAT MENIKMATI :)